美食佳堯

幾年前當時還住在基隆時曾去過三峽一次(不是長江三峽)，當時就有去逛過三峽老街，對那"巴洛克"風格的建築物一直印象深刻(當然也吃了好吃的金牛角~~)。
可惜那時並沒有寫食記的習慣，也就沒有對該地的美食做個記錄，如果以後有機會再去，一定要好好品嚐當地的美食。

會提到三峽老街是因為今天我要介紹的就是和三峽老街美食有關，只不過地點是在台中市區。
店家是從三峽老街上遷來台中的，賣的東西是傳統的美食-蚵仔麵線，但除了一般傳統蚵仔麵線竟然還有賣所謂的"鮮肉丸麵線" !! 
我有吃過加了泡菜、加了豬耳朵的麵線，加了鮮肉丸子的麵線這倒是第一次吃到，真的非常有特色 !!


這家"三峽老街蚵仔麵線"有20年左右歷史了，目前已經傳承到第二代的小女生身上。
據店家說最早曾在三峽地區賣，後來遷來台中南屯路上，最後又換到目前的大墩路上。
位置在大墩路和向上南路交叉口附近，隔壁是賣爌肉飯，再隔壁是賣燒肉飯。






外觀是懷舊般的木頭的裝潢，雖說是刻意設計，但真的有一點彷彿來到老街的感覺。


冰箱也有賣一些基本的飲料。


店內裝潢非常的古意盎然，有一種彷彿身在幾十年前的老街房舍裡吃飯的感覺，個人認為吃傳統美食就是要在這種古早氣氛的環境才搭呀 !!
環境看起來很乾淨整潔，不會因為是老房舍的FU就髒髒的。
唯獨座位數不是很多，遇到用餐尖峰時刻常常得等上一會。


像是棋盤的時鐘，很特別。


戴上去會變成清朝人嗎 ?? 


這應該是泰迪熊吧 ?
古早味中還能帶點流行感，so funny ~ 


這兩個座位讓我越看越有趣，讓我覺得有種好像在神明桌前吃東西的感覺=.= 


每張桌子都墊有一張關於店家的剪報，看了下日期...2004年，已經是10年前的了 !


桌上有簡單的餐具和調味料，我這張桌子上還有放報紙的架子，然後放餐具的木桶也很特別。


基本的調味料，胡椒粉、烏醋、辣油和辣菜脯。


主食有麵線和刈包，麵線搭配種類很多，如果覺得基本兩種組合不夠，也可以再多加一種(+10元)，最多應該就是四合一了(蚵仔+腸子+鮮肉丸+羊肉)。
因為我不吃羊肉，所以點了蚵仔+腸子+鮮肉丸的三合一。
另外點了一份小菜"乾拌腸仔"。


三合一麵線 X 2 + 刈包 + 乾拌腸仔 + 奶茶，豐盛的一餐。


刈包 $40
白嫩的外皮幾乎裹藏不住這滿滿的花生粉、酸菜和五花肉，光看就讓人快流口水了 !! 
友人C一直催我先拍這個，她說她肚子快餓爆了 !! 


店家用的五花肉不是整塊像控肉飯吃到的那種，看起來是一塊塊的，但是總份量可不輸單一塊五花肉喔。
五花肉肥瘦相間，據店家說這樣吃起來是最對味的，的確是 !! 不但吃得到瘦肉的軟嫩，也吃得到肥肉的迷人油脂。 
當然啦，女生如果怕胖，想吃瘦點的，事先告知店家，店家也有提供瘦肉部分的。
除了五花肉外，店家的酸菜我也要推薦，幾乎用的是根的部分，味道不會太鹹或太甜，口感清脆，是好吃的酸菜無誤 !!
刈包因為有了這酸菜整個被大大加分 !! 


乾拌腸仔 $45
"乾拌腸仔"和"乾拌鮮肉丸"兩者之間我們決擇好久決定點這"乾拌腸仔"。


豬小腸有稍稍滷過，去除了那腥味，吃起來軟嫩帶有點嚼勁，應該還蠻下酒的一道小菜 !!
不過腥味沒了，小腸本身容易因為沾附到膽汁而帶來的苦味卻還是吃得出來，建議搭配爽脆的酸菜和底下的薑絲一起吃或是加很多一大堆辣菜脯去蓋過苦味(不苦死也辣死 )。


蚵仔+腸子+鮮肉丸麵線 $70(大)
70元一碗(原本60，多加一種料所以70元)看似不便宜，但當看到實物後你就不會這樣想了 !!
真的很大一碗，比起我在沙鹿吃到的50元大碗麵線還大碗，根本就是個碗公SIZE。 
上頭鋪滿了鮮蚵仔、小腸和鮮肉丸子，再淋上點醋(喜歡加香菜的可以事先告知店家，不然店家不會放上去)，這就是店家傳承20年的美味麵線 !!


看這碗的高度就知道有多大碗了 !!


除了飽滿的鮮蚵和剛介紹過的小腸，要特別推薦的就是這鮮肉丸了。
看似鬆散的小肉丸丸，實際上挺結實的，咬下去不會四分五裂，有點像是迷你版的獅子頭。
味道上帶有淡淡的肉味，真讓人有種吃了一顆還想多吃好幾顆的意猶未盡感。 


麵線湯頭用的是柴魚湯頭，但是味道卻和以往我吃過的柴魚湯頭麵線不一樣。
好像帶有點蚵仔的鮮味 ? 很特別，讓人喝過後印象深刻。
麵線部分如果太濃稠就會像在吃整坨的麵線糊、太稀又像在吃麵線湯，店家拿捏得算是剛剛好，不會煮得太濃稠或太稀。
店家20年的功力在這碗好吃的蚵仔麵線上完全展露無遺 !!


這是店家的炒辣菜脯，吃一口感覺不算很辣，但是可別被騙了 ，這辣菜脯是有後勁的，吃多了堆積起來的後勁辣是會讓人狂流鼻水的。 


加一點點就好，以免釀成悲劇，辣到吃不下去就糟了。


才加一點在麵線上，攪拌一下湯頭瞬間就變紅色了。
這帶有後勁的微辣的湯頭讓我不知不覺吃到臉紅了... 


友人C更厲害~湯頭竟然都變黑了 !!  哈~~因為她是加醋啦~~
她覺得湯頭不夠重，加了好多好多醋，真是個"愛吃醋的女生"... 


乾拌鮮肉丸 $45
麵線上的三顆肉丸根本滿足不了我們，最後決定加點一份來吃。
碟子裡面有薑絲、香菜和酸菜可以搭配，吃起來自然比起麵線上的肉丸又多了不同的風味。
個人推薦和香菜一起吃~~香菜肉丸子 !!


店家剛做好兩鍋肉丸子，正要端進去，趕緊拍一下~~
滿滿的肉丸子好想通通都塞到我肚子裏喔 !!! 






除了古早味的裝潢讓人印象深刻，店內特別的"鮮肉丸麵線"更是讓人吃過後難以忘懷~算是我吃過的麵線中排名可以排進前三名好吃的 !!
相較之下，刈包就沒那麼厲害了，雖然也是不錯吃，但如果能將五花肉滷得更入味，帶點滷汁， 吃起來會更美味。
不過整體而言，依然是間非常值得推薦去吃的店家，喜歡吃麵線的朋友一定要來嚐嚐看 !!

地址 : 台中市南屯區大墩路352號

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電話 : (04)2473-2109
營業時間 : 10:30-20:00 (周日公休)


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